Hamburguesas de salmón y gambas. Receta

Seguimos con una nueva receta con pescado, ya os lo dije ayer que llevo una semana completa de pescado. Se trata de unas hamburguesas de salmón y gambas un poco originales.

De hecho, son hamburguesas para comer sin pan, como un principal y con guarnición de arroz, pasta o verduras. Espero que os gusten.

Ingredientes para 4 personas

• 300 g de salmón, 300 g de gambas, 1 cucharada de salsa de soja clara, 1 cebolleta, un poco de jengibre fresco rallado y aceite.

Cómo hacer hamburguesas de salmón y gambas

Limpiamos el salmón, quitamos piel y espinas. Y lo troceamos. También limpiamos las gambas y las troceamos. Todo bien picado.

Añadimos la cebolleta picada, la salsa de soja y la jengibre. Dejamos macerar unos minutos y formamos hamburguesas, apretando bien.

Las haremos a la plancha con un poco de aceite.

Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Cómo veis las hamburguesas de salmón y gambas no son unas hamburguesas al uso, de hecho hay que hacerlas con mucha delicadeza que si no se nos deshacen.

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